Hei og god 1 mai!
I fjor høst i august og september samlet jeg inn ca 250kg med epler fra villahager på kallum,ekholt og dyre her i mossedistriktet.
I november presset jeg de samme eplene slik at jeg fikk ut eplejuicen ut av eplene,akkurat det arbeidet var hardt og slitsomt,det tok 5 dager å få ut ca 120l eplejuice ut ac ca 250 kg epler.
Grunnen til at det tok så lang tid var at jeg brukte en håndreven kvern for å kverne eplene,for du må kverne pelene for å ha noen sjangs for å få ut noe som helst væske ut av eplene.
Deretter presset jeg de kvernete eplene i en gammeldags drue presse,for hver pressing med ca 9kg epler fikk jeg ut ca 4.5l eplejuice,dere kan jo regne ut selv hvor mange pressinger som måtte til for å få ut 120l.(Psst:ganske mange)
Deretter gjæret jeg eplejucien på 25l plastdunker,gjæringen tok ca 5-7 dager.
Fram til mars så fikk cideren ligge på plastdunkene for å utvikle smaken.
Nå i disse dager har begynt å putte cideren på 0.5l ølflasker,har tilsatt litt sukker for en god og avrundet smak.
Cideren holder 6.8% alkohol,har en nydelig flott strågul farge og dufter nydelig av epler.
Denne cideren er et ekte og flott naturprodukt.
Ha en fortsatt flott 1 mai
Mvh:Tomas Hellem
