Jern – mineralet vi ofte mangler

I følge WHO ( World Health Organisation) er jernmangel en av de mest 

vanlige manglene i verden, og omkring hver tredje kvinne er rammet. 

For lite jern reduserer oksygentilførselen og bidrar til hjerteklapp og utmattelse.

Jern bidrar til normal danning av røde blodlegemer og hemoglobin..
Blodlegemene transporterer oksygenet i kroppen. Får kroppen for lite jern,
dannes det ikke nok røde blodlegemer og kroppen får ikke nok oksygen.Jern
bidrar også til å redusere trøtthet og utmatting. Tegn på jernmangel er trøtthet,
svakhet, ha lett for å bli andpusten og få hjerteklapp. Under menstruasjon og
graviditet er det vanlig å lide av jernmangel.

Jernmangel hos kvinner

Jernmangel rammer først og fremst kvinner, og i følge en fransk studie har
omtrent 30 prosent av kvinner i Europa en eller annen form for jernmangel.
Det er mest vanlig at kvinner i Nord-Europa rammes av jernmangel.
Dette kommer av at vi ikke får i oss tilstrekkelig med jern gjennom kosten.
Blant annet spiser vi mindre rødt kjøtt her enn i det øvrige Europa.
Magnus Nylander, næringsforsker og doktor i medisin, tror at det kommer av
at vi i dag har et svært lavt inntak av jern sammenlignet med hva vi hadde tidligere.
Vi spiser mindre jernrik mat og har ikke lengre jernberiking av matvarer,
som f.eks. brunosten var inntil 2001.– Alle unge kvinner bør teste jernverdien sin.
Det gjøres enkelt med en blodprøve. Til og med den mildeste form for jernmangel
påvirker hjernensfunksjoner, som hukommelse og læring, sier Magnus Nylander.

Jerntilskudd

Et anbefalt daglig inntak av jern er 15 mg for fertile kvinner. Ved å spise variert
kost bør man få i seg tilstrekkelig med jern. Gode kilder til jern er blodmat, bønner,
spinat og grønnkål. Til gravide kvinner anbefales det å ta jerntilskudd fra og med
uke 20, siden både kvinne og foster har behov for et godt jernnivå.
Hvis du ikke har jernmangel skal du ikke spise jerntilskudd, ettersom for mye jern
heller ikke er bra, siden fordi kroppen ikke rekker å ta jernet raskt nok opp. Dette
kan bidra til oksidativt stress, som kan være skadelig for kroppen.

Visste du at

chiafrø ikke bare er en god kilde til omega 3, men også er fullproppet med jern?

Oksidativt stress

Er en ubalanse mellom mengden antioksidanter og reaktive oksygenforbindelser i kroppen. 
Røyking, trening, soling, miljøgifter og stress kan gi reaktive oksygenforbindelser. 
For å forebygge oksidativt stress trenger du et sterkt forsvar av antioksidanter.

Jerntilskudd

Et anbefalt daglig inntak av jern er 15 mg for fertile kvinner. Ved å spise variert kost bør 

man få i seg tilstrekkelig med jern. 

Gode kilder til jern er blodmat, bønner, spinat og grønnkål.

Til gravide kvinner anbefales det å ta jerntilskudd fra og med uke 20, siden både kvinne 

og foster har behov for et godt jernnivå.

Hvis du ikke har jernmangel skal du ikke spise jerntilskudd ettersom for mye jern heller

ikke er bra, siden fordi kroppen ikke rekker å ta jernet raskt nok opp. 

Dette kan bidra til oksidativt stress, som kan være skadelig for kroppen.

Et anbefalt daglig inntak av jern er 15 mg for fertile kvinner. Ved å spise variert kost bør 

man få i seg tilstrekkelig med jern. Gode kilder til jern er blodmat, bønner, spinat og grønnkål. 

Til gravide kvinner anbefales det å ta jerntilskudd fra og med uke 20, siden både kvinne og 

foster har behov for et godt jernnivå.

Hvis du ikke har jernmangel skal du ikke spise jerntilskudd, ettersom for mye jern heller ikke

er bra,siden fordi kroppen ikke rekker å ta jernet raskt nok opp. 

Dette kan bidra til oksidativt stress, som kan være skadelig for kroppen.